Jakie są najlepsze źródła błonnika w diecie bezmięsnej?

Co to jest błonnik?

Błonnik to rodzaj włókien roślinnych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi, zmniejsza ryzyko chorób serca i pomaga utrzymać zdrową masę ciała. Błonnik można znaleźć w wielu produktach spożywczych, takich jak owoce, warzywa, orzechy i zboża.

Dieta bezmięsna może być bogata w błonnik, ale ważne jest, aby wiedzieć, gdzie go szukać. W tym artykule omówimy najlepsze źródła błonnika dla osób na diecie bezmięsnej.

Owoce

Owoce są doskonałym źródłem błonnika i mogą być stosowane jako przekąski lub dodawane do posiłków. Jabłka, gruszki i banany są bogate w błonnik i mają niski indeks glikemiczny. Inne owoce bogate w błonnik to truskawki, maliny, brzoskwinie i morele.

Jeśli chodzi o suszone owoce, figi i rodzynki są szczególnie bogate w błonnik. Suszone owoce mogą być dodawane do jogurtu lub musli lub je się samodzielnie jako przekąska.

Warzywa

Warzywa są również bogatym źródłem błonnika. Brokuły, kalafior i brukselka są bogate w białko roślinne i bardzo bogate w błonnik. Inne warzywa bogate w błonnik to marchewka, buraki, seler i papryka.

Kapusta pekińska jest również doskonałym źródłem białka roślinnego i ma dużo błonnika. Można je dodać do sauté lub gotować na parze lub smażyć na patelni. Warzywa te mogą być również dodawane do sałatek lub smoothies.

Zboża

Zboża są doskonałym źródłem białka roślinnego i bardzo bogatym źródłem błonnika. Powszechnie stosowane zboża to pszenica, kukurydza, proso i gryka. Te zboża mogą być dodawane do sauté lub gotowane na parze lub smażone na patelni.

Innym popularnym zbożem jest quinoa – jest ona bogata w witaminy B1, B6 i magnez oraz ma dużo białka roślinnego i bardzo dużo błonnika. Quinoa może być dodawana do sauté lub gotowana na parze lub smażona na patelni.