Czym jest błonnik?
Błonnik to rodzaj włókien roślinnych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Błonnik nie jest trawiony przez ludzki układ pokarmowy, może być natomiast wchłaniany przez bakterie jelitowe. Jest ważnym składnikiem diety, ponieważ reguluje proces trawienia i zapobiega zaparciom.
Błonnik można podzielić na rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalny błonnik łączy się z wodą i tworzy żel, który pomaga zmniejszyć poziom cholesterolu we krwi. Nierozpuszczalny błonnik natomiast nie łączy się z wodą i pomaga usunąć resztki jedzenia z przewodu pokarmowego.
Produkty spożywcze bogate w błonnik
Najlepsze produkty spożywcze bogate w błonnik to warzywa, owoce, orzechy, nasiona i pełnoziarniste produkty zbożowe. Warzywa liściaste takie jak szpinak, sałata i brokuły są szczególnie bogate w błonnik. Owoce takie jak jabłka, banany i truskawki również są dobrym źródłem tego składnika odżywczego. Orzechy i nasiona są również bogate w błonnik, a także pełnoziarniste produkty zbożowe takie jak brązowy ryż, otręby pszenne i pełnoziarnista mąka.
Inne produkty spożywcze bogate w błonnik to fasola, soczewica, ciecierzyca i groch. Te produkty mogą być dodawane do sałatek lub stosowane jako alternatywa dla mięsa. Mogą one również być dodawane do zup lub innych potraw.
Korzyści dla zdrowia
Dieta bogata w błonnik ma wiele korzystnych skutków dla zdrowia. Błonnik może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Może również pomóc utrzymać odpowiedni poziom glukozy we krwi i chronić przed cukrzycą typu 2.
Bogaty w błonnik posiłek może również pomóc utrzymać odpowiedni poziom energii przez cały dzień. Ponieważ białko powoli się trawi, może dostarczać energię przez długi czas bez napadów gwałtownego spadku energii. Białko może również pomóc utrzymać uczucie sytości na dłuższy czas.
Dodaj komentarz