Masz ochotę na kubek gorącego kakao, ale proszek zbija się w grudki? Rozetrzyj go z odrobiną zimnego mleka. Dopiero do takiej pasty dolej resztę płynu. Ta kolejność działa też z napojem owsianym.
Proporcje na jeden kubek
Przygotuj 250 ml mleka lub niesłodzonego napoju owsianego, 2 płaskie łyżeczki niesłodzonego kakao w proszku i opcjonalnie łyżeczkę cukru. Jeśli napój roślinny jest już słodzony, spróbuj kakao przed dosłodzeniem.
Jak przygotować kakao krok po kroku
1. Wsyp kakao do małego rondla. Dodaj dwie łyżki zimnego mleka i rozetrzyj łyżką na jednolitą pastę. Jeśli jest za gęsta, dolej jeszcze odrobinę mleka.
2. Dolewaj resztę mleka w dwóch lub trzech porcjach, za każdym razem mieszając trzepaczką. Podgrzewaj na średnim ogniu i zdejmij rondel, gdy napój zacznie parować.
3. Spróbuj i dopraw. Do łagodnej wersji pasuje szczypta cynamonu. Jeśli wolisz smak gorzkiej czekolady, po zdjęciu rondla z ognia rozpuść w napoju jedną lub dwie kostki.
Co zrobić, gdy grudki już powstały?
Zdejmij rondel z ognia i energicznie wymieszaj napój trzepaczką. Jeśli nadal widzisz grudki, przelej kakao przez drobne sitko. Następnym razem dodaj mleko do proszku po łyżce i rozcieraj pastę przed wlaniem reszty płynu.
Jakie kakao wybrać?
Do tego przepisu wybierz niesłodzone kakao w proszku. Mieszanka instant może już zawierać cukier i mleko w proszku, więc ma inne proporcje. Jeśli korzystasz z gotowej mieszanki, zacznij od ilości podanej na opakowaniu.
Dodaj komentarz